Как отказаться от вредной еды? Самые вредные продукты питания для здоровья

Сейчас каждый второй человек может признаться в любви к вредной пище. Культ еды присутствует почти во всех российских семьях советского периода. Сейчас же мы можем купить продукты в любое время суток. И пустые полки в супермаркетах – это редкость.

Почему же многие так привыкли потреблять много вредной пищи? Почему мало кто задумывается о своем здоровье и переходит на правильное питание? Давайте изучим этот вопрос. Предлагаем наконец выяснить, как отказаться от вредной еды навсегда и поменять свой образ жизни.

Здоровое питание

В последнее время СМИ, врачи и диетологи, как сговорившись, пропагандируют не диеты, а именно здоровый образ жизни, который включает в себя правильное питание. Что это такое?

Правильное питание (или ПП) – это совокупность правил, при соблюдении которых вы сможете кардинально улучшить свое здоровье, изменить фигуру и поменять свою жизнь к лучшему. Для этого вам придется отказаться от многих вредных привычек: перекусы на ночь, употребление алкоголя, переедание, поедание жирной пищи.

Можно ли похудеть на ПП?

Цель правильного питания – это не потеря лишнего веса. Похудение – это лишь бонус, который, безусловно, не может не радовать адептов ПП. Но стоит предупредить: вы сможете легко и быстро потерять лишние килограммы, но с одним условием. Если вы воспримете здоровое питание не как диету, а как образ жизни. Вы сможете наблюдать улучшения в фигуре или здоровье только в том случае, если всегда будете питаться по определенным правилам. Не думайте, что это временно. Позаботьтесь о себе, и организм скажет вам "спасибо".

Исключаем вредную пищу

Как отказаться от вредной еды? Нам поможет переход на здоровое питание. Это не диета, это полноценный рацион, который включает в себя довольно вкусные блюда, способные насытить и улучшить настроение. С таким образом жизни вы точно забудете о любимой вредной еде.

Почему хочется вредной еды?

Здесь несколько причин. Давайте рассмотрим некоторые:

Все дело в пищевых сигналах. Нас может спровоцировать любой ароматный запах, известный логотип, который вызывает у нас ассоциации и рефлексы. Например, если мы увидим желтую букву "М" на красном фоне, мы сразу представим аппетитный чизбургер и картофель фри, который подают с "Колой". Пищевые сигналы трудно контролировать, а еще сложнее проигнорировать. Так мы, к сожалению, устроены. И в основном виноваты в этом маркетологи и рекламисты. Ведь именно они навязывают нам все эти ассоциации.
Когда мы голодны, специальный гормон стимулирует мозг, именно поэтому мы ощущаем некий сигнал, из-за которого нас тянет перекусить. Но ученые обнаружили следующее: мозг быстрее реагирует именно на сигналы, которые связаны с нездоровой пищей.
Вы сами ставите себе границы. Запретный плод всегда сладок. Ученые и врачи уже давно отрицают пользу диет для организма. Ведь они с вероятностью в 70 % приведут к набору веса (причем в двойном объеме). Также 95 % девушек, которые хоть раз пробовали себя ограничить в еде, довели себя до расстройства пищевого поведения. Это психическое заболевание, которое останется с вами до конца жизни. И самостоятельно решить эту проблему нельзя. Только с помощью специалистов в области пищевого поведения.

К сожалению, порой мы сами доводим себя до такого состояния, когда кроме вредной еды нам совершенно ничего не хочется. Нам следует научиться слушать свой организм и начать питаться осознанно. Как отказаться от вредной еды? Изучить основы здорового питания и следовать этому образу жизни.

Что является вредной пищей?

Для начала разберемся, от чего точно придется отказаться. Итак, ниже представлен список самых вредных продуктов питания для здоровья:

Кондитерские изделия и сахар.
Фастфуд.
Любая мучная выпечка, хлебобулочные изделия.
Сладкая газировка.
Консервы и маринады.
Жирная пища.
Жареная пища.
Копченая продукция.
Колбасы.
Жирные молочные продукты.
Жирные сыры.
Майонезы, кетчупы и другие соусы.
Алкоголь.
Магазинные полуфабрикаты.

Исключите из вашего рациона указанные выше продукты, и тогда результат не заставит себя ждать.

Что же тогда можно?

Рассмотрим, что поможет нам составить сбалансированный рацион, включающий в себя только качественные и полезные для организма продукты.

Что мы подразумеваем под сбалансированным рационом? Ваше питание можно назвать полноценным, если вы потребляете необходимое количество жиров, белков и углеводов в течение суток.

Рассмотрим список продуктов правильного питания.

Белки

Здоровая белковая пища – это:

Любая речная и морская рыба, например сибас, горбуша, минтай, хек, форель, тунец, окунь, дорадо, семга.
Морепродукты вроде креветок, мидий и кальмаров.
Куриные и перепелиные яйца.
Мясо курицы, кролика, индейки, постная свинина. Также говядина и телятина.

Молочные продукты

Какие молочные продукты можно употреблять?

Нежирное молоко.
Творог полужирный (5 %) или обезжиренный.
Кефир.
Натуральные йогурты без добавок.
Сыры: брынза, фета, "Адыгейский", сулугуни, "Пошехонский" и все другие сыры с низким содержанием жира.

Злаки и крупы

Что можно приготовить на гарнир к мясу?

Овсянка.
Бурый рис.
Гречка.
Макароны из твердых сортов пшеницы.
Пшено.
Ржаные хлопья.
Булгур.

Овощи и фрукты

Какие овощи и фрукты считаются наиболее полезными?

Яблоки.
Груши.
Персики.
Сливы.
Нектарины.
Абрикосы.
Все цитрусовые.
Киви.
Ананас.
Смородина, малина, клубника, клюква и другие ягоды.
Брокколи.
Огурцы.
Помидоры.
Любая капуста (цветная, брокколи, белокочанная, морская).
Кабачки.
Баклажаны.
Перец.
Зеленый салат.
Шпинат.
Лук.
Чеснок.
Спаржа.

Правила здорового питания

Мы рассмотрели неполный список продуктов, которые могут заменить самую вредную еду. Теперь перейдем непосредственно к правилам ПП.

Соблюдая эти правила, вы сможете активировать свои метаболические процессы, наладить пищеварение и улучшить самочувствие.

Соблюдайте режим питания

Оптимальное количество приемов пищи – 5 в течение дня:

В 8 утра - сытный завтрак.
Второй легкий завтрак - в 11 утра.
Полноценный обед - в 2 часа дня.
В 17:00 - небольшой перекус.
В 8 вечера - легкий ужин.

Есть нужно с перерывами в 3-4 часа. Не стоит принимать пищу за 3 часа до сна. Если вы очень голодны, лучше выпейте стакан нежирного кефира или съешьте натуральный йогурт без добавок.

Правильная термическая обработка

В пище сохраняются все полезные свойства только при минимальной тепловой обработке. Именно поэтому предпочтительнее варка, тушение или запекание. Также можно готовить еду на пару.

Откажитесь от жарки с использованием большого количества масла. Жареная еда вредна для нашего организма. В ней находится много трансжиров, холестерина, которые повышают риск возникновения сосудистых и онкологических заболеваний.

Размер имеет значение

Мы имеем в виду порцию блюд. Если думаете, что вы будете съедать по 500 г мяса и 500 г салата за раз и при этом помогать своему организму, вы ошибаетесь.

Белковая пища должна соответствовать размеру ладони.
Фрукты, овощи и салаты должны быть размером с кулак.
Порция углеводной пищи (гарнира, крупы) равна одной ладони.
Как определить количество жиров на тарелке? Используйте две фаланги пальца.

Вряд ли у каждой хозяйки есть кухонные весы, с помощью которых можно точно определить вес продукта и блюда. Именно по этой причине мы представили вам рекомендации, которые помогут в расчете порции.

Перестаньте переедать

Контролируйте не только качество потребляемой пищи, но и ее количество. Если вы на грани срыва, то вам придется провести откровенную беседу с самим собой. Задайте себе же следующие вопросы, ответив на которые вы сможете предотвратить переедание:

Принесет ли эта пища пользу моему организму?
Буду ли я позже испытывать чувство стыда, если все-таки съем это блюдо?
Даже если эта пища не принесет мне пользы, настолько ли она может оказаться вкусной, чтобы я ее попробовал без сожаления?

Отвечать необходимо честно. На вас не должны влиять никакие другие факторы. Не ведитесь на уговоры своих друзей, знакомых и родителей. Возьмите ответственность за свой организм. Только вам решать, оставаться молодым, красивым и здоровым человеком как можно дольше или нет.

Более того, продолжайте общаться со своим организмом даже в процессе поедания блюда. Следите за собой. Как только поймете, что к вам пришло чувство насыщения, снова задайте себе вопросы:

Я еще голоден?
Я действительно все еще наслаждаюсь блюдом и ощущаю полностью все его вкусовые качества?
Стоит ли мне съесть еще кусок?
Если я съем еще немного, я переем? Буду ли ощущать тяжесть?

В целом идея проста и понятна. Смысл в том, чтобы полностью взять контроль над своим пищевым поведением.

Ведите дневник питания

Чтобы не сделать шаг назад и не свернуть с пути, записывайте все, что вы ели. Станьте более организованным. Отмечайте время, подсчитывайте количество БЖУ и калории. Следите за энергетической и пищевой ценностью блюд.

Разнообразие рациона

Чтобы не перейти снова на беспорядочное питание и на еду, вредную для печени, желудка, сердца и других органов, ваш рацион обязательно должен быть разнообразным. Кому же понравится есть 7 дней в неделю сырники на завтрак, вареную куриную грудку на обед и овощной салат на ужин? Такой скудный рацион определенно приведет к срыву. Очевидно, почему вам хочется съесть что-то из списка запрещенных продуктов.

Итак, как отказаться от вредной еды раз и навсегда? Разнообразить рацион можно следующими способами:

Время от времени добавляйте новые блюда. Изучайте интересные, оригинальные рецепты и реализуйте их на своей кухне.
Готовьте соусы в домашних условиях, добавляйте их в блюда.
Попробуйте разнообразить рацион овощами. Готовьте и подавайте их с различными крупами и видами мяса.
Используйте специи и приправы при запекании и варке.
Покупайте разные растительные масла: оливковое, подсолнечное, льняное, кедровое.
Пробуйте новые экзотические фрукты, овощи и виды мяса. Не бойтесь экспериментировать.

Рано или поздно мы привыкаем к пище, она приедается. Если мы не будем добавлять новых блюд в рацион, это отрицательно скажется на нашем организме. Мы лишаем его возможности нормально функционировать и получать полный набор питательных и минеральных веществ. Дайте своему телу все, что ему необходимо. Разнообразьте свои приемы пищи, это несложно.

Правильно пользуемся микроволновкой

К сожалению, далеко не все продукты и блюда можно разогревать в СВЧ-печи. Чем это чревато и почему лучше отказаться от использования микроволновки в некоторых случаях, выясним прямо сейчас.

Сельдерей – это очень полезное растение, имеющее отрицательную калорийность. В нем много нитратов, однако они вообще никак не влияют на наш организм при потреблении овоща в натуральном виде. Но если сельдерей подогреть в микроволновой печи, безвредные нитраты превратятся в опасные канцерогенные нитриты.
Грибы – продукт питания, который богат белком. Но если их подогреть, они начинают менять свою структуру. Поэтому употребление блюд с грибами, которые подверглись тепловой обработке, грозит вздутием живота, возникновением болезненных ощущений и тяжести.
Всем известно, что куриные яйца – идеальный источник белка. Поэтому с этим продуктом та же история, что и с грибами. Натуральный белок подогревать нежелательно.
Мясо курицы содержит много белка. Он также при повторной тепловой обработке становится опасным. И курятина превращается в самый вредный для здоровья продукт питания.
Картофель состоит из крахмала. Когда мы первый раз подвергаем этот продукт тепловой обработке, крахмал распадается на соединения, которые безвредны для организма. Но если подогреть картофель второй раз, то эти самые соединения уже становятся опасными. Употребление подобных блюд может привести к гастриту и язве.

Вредно ли разогревать еду в микроволновке? Скорее нет. Просто следуйте советам, которые мы вам дали. Помните о том, какую пищу можно подогревать, а какую – лучше не стоит.

Вода – наш друг

Советуем вам купить литровую бутылку (поставьте рядом с собой на стол), пол-литровую (можете брать с собой на работу или тренировку) и небольшую (300 мл, чтобы носить в рюкзаке или сумочке). Так вы привыкнете выпивать свою норму воды за день. Уже буквально через две недели вы почувствуете легкость в теле, ваше настроение улучшится. Также потребление воды благотворно влияет и на состояние кожного покрова. Выпивая по 2 литра жидкости в день, вы избавляетесь от акне и жирности кожи.

Если вы занимаетесь спортом или ведете активный образ жизни, следует выпивать более двух литров воды.

Кстати, следует разогнать работу своего организма, выпив после пробуждения стакан воды. Двухсот миллилитров будет достаточно.

Необходимо как можно раньше начать заботиться о своем здоровье. Успехов в организации питания! Верьте в себя.