Интуитивное питание: как перейти, принципы, правила, плюсы, минусы и примерное меню

Как много сегодня различных систем по снижению веса. Диеты, разгрузочные дни, чередование голодных дней и полноценного питания... Помогло ли это решить проблему, если смотреть на нее глобально? Нет, в обществе по-прежнему очень много людей, которые страдают от лишнего веса. Дело в том, что все эти ограничения дают лишь временный эффект. То есть нужно разрешить себе есть все, но в разумных количествах. Сегодня мы поговорим о том, как перейти на интуитивное питание.

У истоков проблемы

Как оказалось, интуиция является отличным помощником в борьбе с лишним весом. Если она работает хорошо, это помогает справиться с главным врагом - перееданием. Если вы научитесь слышать и понимать свое тело, а также его истинные потребности, вы навсегда забудете о проблемах с весом. Это и есть тот самый эликсир молодости, который ищут миллионы людей. Сегодня поговорим о том, как перейти на интуитивное питание. Это о том, как похудеть и научиться оставаться стройным навсегда, без ограничений в еде.

Первые шаги

Идея создания данной системы восходит к буддийским практикам. Но современные диетологи отошли от тотального ограничения в питании сравнительно недавно. Побудили к этому многолетние наблюдения. Они достоверно показали, что когда человек хочет похудеть, он совершенно перестает обращать внимание на потребности своего тела. Нет, разлад между физическим и психическим телом начинается еще раньше. Именно поэтому и происходит набор лишнего веса. По сути, жировая прослойка - это защита от окружающей действительности. Но сейчас не будем останавливаться на этом.

Итак, в один прекрасный момент человек понимает, что дальше так продолжаться не может. Но вместо того, чтобы поинтересоваться, как перейти на интуитивное питание, он наказывает свое физическое «Я» и отказывает ему в пище. Как воспринимает это наша биологическая сущность? Конечно, как угрозу существованию. То есть в ответ на ограничения организм замедляет обмен веществ и переходит в режим строжайшей экономии.

Общие идеи системы

Многие исследования показывают, что похудение при помощи диеты часто приводит к серьезным проблемам с психикой и здоровьем. Поэтому исследователи и задумались, как перейти на интуитивное питание, то есть прислушаться к потребностям своего тела. Ведь оно точно знает, сколько и какой пищи ему требуется.

Созданная в 70-х годах, эта система кардинально отличается от всего, что было до нее. То есть от всех диет, к которым привыкли полные люди. Первая клиника, которая работала с проблемой ожирения по этой методике, была женской. Причем ее пациенткам разрешалось есть все, вплоть до жирного и сладкого. Но это не приводило к набору лишнего веса, потому как выбор продуктов оставался за самими худеющими. И выбор должен быть осознанным, это главное правило. Нельзя просто набивать рот печеньем и жареной картошкой. Нужно сначала пропустить эту потребность через себя и понять, для чего вашему организму эти продукты. Кроме разнообразного меню, женщинам предлагалось огромное количество мастер-классов и интересных занятий. Это танцы и рисование, йога и музыка. Стоит отметить, что клиника действует до сих пор, а ее программа совершенно не изменилась.

Метод действия

Он подробно описан в книге Бронникова «Интуитивное питание». И первое испытание на практике было как раз в этой клинике. Сюда поступали женщины в одинаковой физической форме. У них у всех были проблемы с лишним весом, и они стремились привести себя в лучшую физическую форму. За время работы над собой в клинике они переставали беспокоиться по поводу своего внешнего вида и могли спокойно направить свое внимание на потребности тела. По сути, это система возвращения к себе.

На протяжении всей терапии не было никакого ограничения в еде. Это прописано главным постулатом. Такой принцип позволял снизить уровень тревожности и вины за переедание. На первый взгляд, это должно было привести к усугублению ситуации. Но напротив, вседозволенность привела к обратному эффекту. Женщины стали совсем по-другому подходить к выбору еды, более осознанно и строго. Главный постулат, описанный в книге Бронникова «Интуитивное питание» - дайте организму то, что он хочет в данный момент. В результате вам обеспечено хорошее настроение, легкость и огромное количество энергии. Все женщины заметно похудели к концу исследования, что позволило сделать вывод о высокой эффективности системы.

Сущность диеты

Как раз в том, что ограничения (а в нашем понимании именно это и является диетой) нужно оставить за кадром. Вы свободны от них и вольны выбирать то, что нужно организму сегодня и сейчас. Родоначальниками этой системы стали американские диетологи. Один из них, а именно Стивен Хоукс, сам при помощи данной системы похудел на 20 кг. В России лишь в 2014 году был создан первый центр интуитивного питания. Книга психолога Светланы Бронниковой позволила миллионам соотечественников познакомить с особенностями этой системы.

Автор этой книги много лет помогает людям бороться с лишним весом через налаживания отношений с едой. Не нужно больше отрицать ее существования. Напротив, позвольте себе насытить свои неудовлетворенные потребности. Эта система для многих стала отправной точкой в борьбе с психологическим голодом.

Учитесь распознавать сигналы

Наш организм - это очень умная система, которая точно знает, что нужно для полноценной работы. Но чаще всего мы не слышим и не замечаем ее сигналы. Происходит обычно наоборот. Человек чувствует приятный аромат, или видит привлекательную еду и отправляется на кухню.

В это время нужно остановиться и задуматься. Где живет ваш голод? В желудке или в мозге? Ответ находится быстро, даже если вы впервые столкнулись с такой постановкой вопроса. Интуитивная диета учит распознавать сигналы тела и находить точки их отправления. Это дело не одного дня, но с каждым днем вы будете понимать себя все лучше. Скоро такое понятие, как «захотелось пожевать», просто перестанет существовать.

Сложный навык

Действительно, научиться понимать что именно хочет сказать наш организм очень непросто. Именно поэтому новички и бросают, не доведя дело до конца. Сложный навык вырабатывается месяцами, если не годами. Радует одно, первые результаты будет видно намного раньше, во всяком случае так утверждают отзывы. Интуитивное питание - это единственная в своем роде система, которая строится на совершенно иных принципах.

Задача осложняется еще и тем, что сегодня стало очень модно сидеть на диетах и таким способом пытаться привести свой вес в норму. В результате знаки организма подменяются ложными установками, которые не имеют отношения к реальности. Зеленый салат очень полезен, овсянку действительно можно считать отличным началом дня, а куриный суп - прекрасным обедом. Но если вы не хотите это есть, то никакой пользы не будет.

Наш организм так устроен, что если он получает удовольствие от еды, то процесс пищеварения идет правильно. То есть вырабатывается достаточное количество слюны и пищеварительного сока, активизируется обмен веществ. В итоге вы чувствуете насыщение и прилив энергии. А во время диеты человек постоянно голоден и раздражен. Добавьте к этому постоянное чувство вины за желание организма утолить голод, и вы поймете, насколько сложно человеку приходится.

Коренное различие

Изучая правила интуитивного питания, мы понимаем, что здесь даже сам подход к питанию совершенно иной. Для худеющего еда - это враг, с которым нужно бороться. Любой прием пищи подсознательно воспринимается как поражение и как проявление слабости. Стоит ли говорить о том, что приравнивание важнейшей биологической потребности к чему-то вредному и страшному приводит к психологическим проблемам.

Принципы интуитивного питания намного ближе к нашей природе. Эта система призвана научить мужчин и женщин:

Принимать себя.
Разрешать себе питаться.
Худеть без всяких диет.
Уважать еду.
Выбирать нужное.
Испытывать удовольствие от приема пищи.

То есть вы учитесь любить свое тело, любить жизнь и получать удовольствие. Что может быть лучше.

Три шага к новой фигуре

А теперь несколько слов о том, как перейти на интуитивное питание и похудеть. Не ждите чудес, организму потребуется время, чтобы перестроиться. А вам требуется просто следовать правилам и радоваться результатам. Ограничений в меню нет. Человеку разрешено есть все, причем в неограниченных количествах. Но нужно научится разделять голод психологический и физический.

Система в долгосрочной перспективе учит распознавать голод.
Второй шаг - это осознание, что еда - это просто еда. Это не поощрение и не наказание. Не смысл жизни. Пища нужно исключительно как источник энергии. Научите свое тело использовать еду исключительно в качестве источника сил. Тогда вам не придется больше бороться с ночным обжорством.
Третий шаг. Распознавание чувства сытости. Обычно оно появляется раньше, чем вы его замечаете. Интуитивное питание учит человека уже во время трапезы отслеживать первые звоночки насыщения. В этом случае нужно встать из-за стола, оставив на тарелке половину котлеты, салат или кашу. То есть не нужно доедать все, до крошки. Нужно есть столько, сколько вам сейчас надо.

Данная методика не является диетой. Это новый образ жизни, к которому нужно прийти.

О чем нужно знать

Перед тем как переходить к практике, необходимо досконально изучить теорию. Желательно познакомиться с полной версией. Интуитивное питание на первый взгляд простое и понятное, но к нему приходится адаптироваться на протяжении длительного времени. Быстро похудеть не получится, но главная идея не в этом. Человек должен научится разрешать себе есть без страха потолстеть. При этом те, кто уже добился хороших результатов говорят, что в начале пути сталкивались с разными проблемами. Это скачки в весе в плюс и минус, это голодание и переедание. Все это нормальные явления, которые говорят о нескольких процессах:

Организм компенсирует прежние ограничения. Если вы долго сидели на диете, то придется смириться с прибавкой в весе. И чем строже были рамки, тем заметней будет компенсация.
Даже правильное питание после диеты - это переедание. Ваш организм привык, что голод - это нормально и утолять его вовсе не обязательно. Поэтому для него будет шоком тот факт, что любые кулинарные прихоти исполняются.

Дайте организму привыкнуть к новой системе питания. На это может уйти месяц, год или даже несколько лет. Все зависит от индивидуальных особенностей и длительностью увлечения диетами.

Переходим к практике

Принципы и правила интуитивного питания мы уже перечислили, а теперь давайте посмотрим, как это реализуется на практике. Здесь есть ряд моментов, на которые нужно обратить внимание.

Отбросьте детские установки, связанные с едой. Вы не обязаны есть на завтрак кашу. Порция на тарелке - это вовсе не повод съедать все до крошки. То есть каждый раз процесс может отличаться.
Нужно выработать позитивное отношение к телу, как своему, так и чужому. Понятия толстый или худой должны уйти из обихода.
Нужно отказываться от диетического мышления. Дайте себе разрешение есть что хотите и когда хотите. Даже если это кусок или два шоколадного торта. После осознания того, что он получит все, что ему потребуется, организм начнет более понятно выражать свои желания.
Каждый раз, когда вас посетила мысль что-то съесть, спрашивайте себя, действительно ли вы голодны.
Заведите дневник наблюдений, в который вы будете записывать свои мысли и ощущения. После какой еды появилось ощущения тяжести, а какая подарила прилив сил.
Обязательно организуйте свободный доступ к еде. В идеале это должна быть личная полка, на которой в достаточном ассортименте вы сможете брать овощи и фрукты, конфеты и печенье, макароны с сыром, мороженое и все остальное, что вы любите. Как только подсознание привыкнет, что любимый продукт не заканчивается, интерес к нему угаснет.

Плюсы и минусы

Эта система дает возможность человеку полностью пересмотреть свой подход к еде, убрать внутренние запреты и приобрести внутреннюю гармонию. А после этого и вес приходит в норму. Из плюсов можно отметить высокую адаптивность. Система подстроится под любого человека, с его индивидуальными потребностями. Но есть у нее и свои недостатки.

Первая проблема, с которой вы сталкиваетесь, - это сложность в определении желаемого продукта. Это временное явление. Если вы не знаете, что съесть, то лучше немного подождите. Постепенно придет осознание. Другой вариант - возьмите по маленькому кусочку сыра, яблока, рыбы. И третий вариант - попробуйте отойти от традиционных категорий вроде сладкое, соленое, жирное. Придумайте свои, например хрустящее, холодное и тому подобное.

Из минусов можно отметить и длительный период привыкания к системе. А значит, и результатов придется ждать долго. Кто-то втягивается за пару месяцев, у другого уходит несколько лет. Многие пишут, что только через два года начало приходить осознание того, что именно хотелось бы съесть. Человек начинает выбирать полезную еду, пропадает чувство голода и проблема с лишним весом. Именно в этот момент человек начинает понимать, что вседозволенность - это лишь шанс питаться правильно, в соответствии с потребностями организма. А ему вовсе не нужны печенье, гамбургеры и газировка.